久しぶりの自家焙煎

最近、畑仕事や料理の記事を書かせていただいていますが、このブログのメインテーマは「珈琲」です。ということで久しぶりに珈琲を焙煎した様子を。

まずは、ブラジルのNo.2 17/18を浅めの焙煎で。

そして、エチオピアのシダモG4と前述のブラジルをプレミックス。少し深めに仕上げました。

早速、エチオピア&ブラジルを淹れてみました。鮮度がいいと膨らみ方も違います。

本日は大正3年創業梅屋さんのシュークリームと。

FikaCoffeeRoasteryでは、週に1,2度のペースでまったりと自家焙煎をしています。