でんすけすいかが有名で「食育 木育 花育からつながる心育」をまちづくりの推進目標に掲げている当麻町。先日、木育拠点施設である「くるみなの木遊館」を訪問しました。 1 訪問日 2021年11月23日 2 施設の概要 木の温もりに包まれた内観。この日はおやすみ…

イッタラ各種の値段が上がるとのことで欲しかったお皿を思い切って買いました。 www.iittala.jp Teemaの魅力は後日に譲るとしまして、まずは、Teemaプレート17センチ。ハニーとグレーを2枚ずつ。 Teemaボウル15センチ。ブラックとホワイトをこちらも2枚ずつ…

昨日はアクアパッツァ、キッシュ、ポトフでパーティー！ 秋刀魚は持ち込みです。 コロナ以来、久しぶりでした。

高知県産の柚子とレモンを買いました。 早速、レモンをフルーツビネガーに。部屋中に冬が香りました。

長く厳しい季節がやってきました。 紅葉から積雪までの時期が一番寒々し具、雪が降ってしまうと意外と明るくてあたたかい気持ちになります。 今日でブログを始めて１ヶ月。皆様いつもありがとうございます。

我が家の料理担当は奥様が主ですが、ピザと焼売そして時々のカレーについては私が作ります。今日はおすすめのレシピを。 1 材料 2 手順 (1)下準備(A) (2)蒸らし炒め(B) (3)味付け(C) (4)完成(D) (5)盛付 3 参考 1 材料 ◯ A・鶏もも肉ぶつ切り：600g ・塩胡椒…

Doさんのドーナツと

昨年仕込んだ味噌が残りわずかになりました。

スーパーで買物をしていて何気なく珈琲コーナーを見てみるとこの地域では珍しい丸山珈琲さんの販売がありました。 1 丸山珈琲 2 購入した商品 1 丸山珈琲 1991年軽井沢で創業されたスペシャルティコーヒーのお店です。「 いつものコーヒーがもっとおいしくな…

11月下旬になりましたのでツリーやリースを飾りました。

この時期の風物詩である山わさびを醤油漬けにしました。 1 山わさびとは 2 山わさび醤油漬 1 山わさびとは 正式名称がホースラディシュで和名がセイヨウワサビで、フィンランドや東ヨーロッパが原産で、先の尖った60センチほどの明るい緑色の大きな葉が特徴…

初雪が10月17日と早かったのですが、その後、例年より暖かい日が続いていました。 今朝は冷え込みが強まり、一足一足季節が進みます。

ちょうど雪が降る朝でした。もうすぐ白銀の世界に。

人生にはいくつものターニングポイントあります。自分にとっては受験、就職が特に大きいものであり、その都度後悔ないように悩みながら決定してきました。 今の生活は満足しているものですが、「あの時、別の道を選択していたら今、どうなっていたのだろう」…

寒くなってきました。いよいよ雪の季節ですね。 ガーベラにレウコスペルムム・コルディフォリウム、キク

はじめてのお店レポートは、旭川にある老舗喫茶店を。 1 訪問日 2 総評 3 外観 4 内観 5 商品 6 店舗情報 1 訪問日 令和3年11月6日(土) 2 総評 この地域ではちろるさんと並んで歴史のある喫茶店です。当初は、現在東光地区にあるLIFEさんとして店を構えてい…

最近、畑仕事や料理の記事を書かせていただいていますが、このブログのメインテーマは「珈琲」です。ということで久しぶりに珈琲を焙煎した様子を。 まずは、ブラジルのNo.2 17/18を浅めの焙煎で。 そして、エチオピアのシダモG4と前述のブラジルをプレミッ…

と申しましても自分では作っておらず。恵まれた食生活に感謝です。 自家製パンとキッシュ ロールキャベツ 餃子とレバニラ炒め 無水ビーフシチュー 塩豚と参鶏湯

今年４月から住んでいる自宅の裏には，まずまずのスペースがあります。今日はその開拓記を。 20/7/23 ｰビフォーｰ 21/5/18 ｰ畑活開始ｰ 21/5/25 ｰ下準備ｰ 21/6/5 ｰ植え付けｰ 21/6/20 ｰ成長ｰ 21/7/19 ｰ畑完成ｰ 21/7/23 ｰ結実ｰ 21/8/6 ｰ収穫ｰ 21/8/26 ｰ豊作ｰ 21/…

ブログを開始してから１６日目。理由は不明ですが，この２４時間で多くの方に読者になっていただいています。 はじめてみていただく方も多いと思いまして，改めてこのブログの名前とロゴに込めた想いをお伝えしたいと思います。 1 ブログ名 2 ロゴ 1 ブログ名…

先日、お伝えした古煉瓦について玄関前の花壇で使用することにしました。 fika-coffee2021.hatenablog.com 整備前 材料 整備後 整備前 どのくらいの大きさにするか検討していましたが，外寸で縦450cm×横120cmにすることにしました。 材料 先日いただいた古レ…

一雨一雨ごとに朝晩の寒さが増してきており、おでんが沁みる時期になりました。 載せたい記事があるのですが、作成が追いついておらず！時々、食卓の様子についてもお知らせすることがあるかもしれません。「ライフスタイル」というカテゴリーでいいのかはわ…

11月になり、少しずつ寒い日が増えてきましたので、冬に向けて室外機カバーを自作してみました。 積雪がない地域、あるいは屋根などの下にある場合には不要かと思いますが、我が家の場合、雪の影響があるため製作しました。 冬がそこまで近づいてきています。

珈琲の自家焙煎のために自宅を新築する際に家族と設計士さんの理解を得て焙煎スペースを確保してもらいました。 場所は２階北側のLDK裏にあるバックヤードの更に奥で、広さは４畳程度、PCなどの設置も兼ねている書斎のような空間です。ちょうどキッチン裏な…

季節が進みます。 秋空をみんなで走りました。

我が家は立地や方角を考慮して二階をリビングにしています。南側は空き地でさらに道路を挟んで小さな公園になっているためプライベートな空間を維持しやすいと思い、大きな窓を設けてもらうようお願いしました。 レースカーテンもつけませんでしたので、天気…

暦どおりのおやすみなので、珈琲と自分で焼いたピザを。 ピザはトマト&モッツァレラとウィンナー&ほうれん草の2種類作りました。 自分の心の狭さで貴重な時間をなくしてしまいました。 近しいからこそ配慮が必要な時がありますね。

北欧の生活スタイルに関心があったため、知ることができた徳島にあるアアルトコーヒー。 今回は、2種類あるブレンドのうちアルヴァーブレンドを家族からプレゼントしてもらいました。 ブレンドの内容は記載がないためわかりませんが深煎りを中挽で。 炭酸ガ…

先日の続きでブルーボトルコーヒーのご紹介を。 先日の記事 fika-coffee2021.hatenablog.com 専用の袋を引き出し方式で開封。ワクワク。 それぞれの豆の特徴を公式HPより。 ベラ・ドノヴァン ジャイアントステップス スリーアフリカズ まとめ －3種類の比較…